La Pavoni Stradivari Europiccola Lusso LPLSTL01EU Macchina Espresso a Leva 0,8 L

Alzare la leva ogni mattina è poesia pura.

La Stradivari Europiccola Lusso è di una bellezza assurda, tutta acciaio lucido che brilla in cucina. All'inizio temevo la leva manuale, ma dopo tre o quattro prove ho capito pressione e pre-infusione e ora esce un espresso dolce, senza acidità, con crema tigrata. Il serbatoio da 0,8 litri basta per 5-6 caffè. La uso come momento di relax, non ho fretta.

Bisogna imparare: dose, macinatura fine, pressatura decisa. Il libretto aiuta poco, ho guardato due video online. Una volta imparato però il risultato supera qualsiasi automatica. Scalda in dieci minuti, compatta e silenziosissima perché non ha pompa.

L'ho regalata a mio papà di 70 anni che aveva la Pavoni da ragazzo. Si è commosso quando l'ha aperta. Dice che il caffè ha lo stesso gusto di una volta, forte e vellutato. La leva scorre liscia, non serve forza, e la pulizia è solo un risciacquo del portafiltro. Ora ogni domenica facciamo il caffè insieme.

Esteticamente perfetta e caffè ottimo, caldo e aromatico. Però con 0,8 litri e il gruppo piccolo se siamo in quattro a cena devo ricaricare e aspettare. È proprio da intenditori pazienti, non da famiglia numerosa di fretta. Per uno o due caffè è il top.

Niente rumore, solo il sibilo del vapore. In acciaio è rifinita benissimo, pesa e si sente la qualità. Ho 25 anni e all'inizio i miei amici ridevano, poi hanno assaggiato l'espresso e hanno cambiato idea. Fighissima anche per le foto!

La macchina è bellissima da vedere, non lo nego, e quando azzecco i parametri il caffè è buono. Però per un principiante è frustrante: se sbagli di un grammo esce acqua lunga o troppo amaro, la tazza si scalda tanto e bisogna stare attenti a non scottarsi con la leva. Ci vuole un buon macinino altrimenti sono soldi buttati. La tengo ma non è per tutti i giorni.